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咖喱咖喱!我爱咖喱!

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教素食

我真的特别超级爱吃咖喱!无论什么食材与咖喱进行融合,都会惊艳无比!我爱咖喱


咖喱番茄

   

           食材准备:

西红柿3颗,苹果1个,青豆150克,纯素咖喱块2块




           开始制作

        ①.在西红柿底部位置划一个十字的痕,用开水烫西红柿




②.去掉西红柿的皮



③.去除西红柿的连接桔,横向切,一个西红柿切成八半




④.苹果削皮,切成片



⑤.咖喱块放入热锅融化



⑥.加适量纯净水,把苹果片放入锅内



⑦.倒入青豆,用铲子稍微搅拌



⑧.加入西红柿,用铲子抄动



⑨.盖上锅盖煮十分钟左右



⑩.时间不宜太长,火候把握好,形成勾芡即可装盘享用





只要冠上“咖喱”两字,就代表由多种香料组成,最多可用20多种香料来成就一道菜,比如:豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等,以及用来上色的黄姜粉,加入苹果块,多了一份水果的清香。

这些香料均拥有其独特的香气与味道,各种辛辣、芳香、迷人的香味交揉在一起,根据搭配食材的不同而选择不同的香料组合,绽放出既冲突又协调的层次与极富变化的口感,是咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。


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