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小清新菜肴,瞬间打败坏情绪

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美食设计师咻咻

今天分享给你们一个很小清新的西葫芦饼方子,用少量的油小火煎制,全素的,夏天吃没什么负担,早餐可以试试这个。吃完以后萌萌哒~心情也会变好呢~




- 你需要 -

西葫芦 … 一个

鸡蛋 … 一个

 … 一茶勺

(黑)胡椒粉 … 一茶勺

面粉 … 两汤勺

芝士粉(可不放) … 一汤勺

味岛香松(可不放) … 一汤勺


- 做法 -

先将西葫芦切成丝,然后放一茶勺的盐腌制15-20min;


腌制到西葫芦的水分都渗出(看!一颗西葫芦能渗出小半碗的水呢)


双手用力将西葫芦丝的汁水挤干净(如图所示的样纸~~)


调味料咻咻加的比较随意啦~这次放了一个鸡蛋、两大汤勺的面粉(普通面粉、高筋面粉、低筋面粉都可以啦~)、一茶勺的白胡椒粉、一汤勺的芝士粉(也可换成芝士片或马苏里拉芝士,看心情,随意~)、一汤勺的味岛香松(就是图上最左边那团有海苔碎的东西,可以提鲜啦,我很喜欢放,你们可以淘宝买一罐,就搜:味岛香松)


用筷子把所有食材混合均匀,就像如图所示的粘稠度吧~


将不粘锅加热到有热气,倒入一点点的橄榄油(食用油神马的都可以啦~看你们喜好),一个西葫芦大概可以平均分成四份,用勺子将西葫芦糊挖到煎锅上,中小火煎至两面金黄。这个饼偏软,翻面时小心点,别把饼弄散啦~


咻咻这次还用海苔片装饰了一下,但这步非必须啦~可放可不放~推荐蘸甜辣酱,我总觉得这类的饼就应该蘸甜辣酱才好吃(我用的是李锦记的泰式甜辣酱)



搭配一些水果(粉色的是芭乐上面淋了酸奶),早餐吃这些还蛮清爽的。



啊~~吃下这些小清新,打败负能量~

希望周围都是善良的宝宝~爱你们~mua



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