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蔬菜干丨大自然的『干』儿子

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饭好了

我是什么时候开始对蔬菜干感兴趣的呢?细想一下应该是看了日剧《不结婚》之后吧。


女主角一碰到不如意的事,就喜欢坐在家附近的广场上带上一盒蔬菜干和几罐啤酒来解忧,剧里的广场有个很漂亮的喷泉,女主角就那样吃着蔬菜干喝着啤酒碎碎念着,把满腹的牢骚全都发泄出来。


本来是个比较凄美的场景,但是看着她吃的起劲,评论区居然清一色的都在问:女主角吃的是什么?哪里有卖的?


然后就有人回复说女主吃的是蔬菜干。就是这种:


看起来就美味又健康,我马上去买了一包来吃,从此就爱上了香脆的蔬菜干。


于是,无论是看剧,旅行还是喝啤酒聊天,我都少不了它。吃了许多种以后,我依据个人喜好,并综合了身边亲友的评价,选出了下面这些既能满足嘴巴、又保证健康的蔬菜干:


 最适合看剧吃的蔬菜干 

看剧的最佳姿势当然是半倚着靠在沙发上,怀里抱着柔软舒适的抱枕,手里拿着装满蔬菜干的零食袋,桌上放着可口的酸奶和饮料……


这生活还能更惬意一点嘛?


节假日的时候,我经常能保持这样的状态一整天。当然,结果就是上班的时候发现自己的视力减退而且被人说变!胖!了!           


所以看电视剧时候吃的零食,关键词一定是:护眼+不发胖

【 胡萝卜脆片 】


看剧要护眼~!动画片里的卡通人物不是还提醒你看电视的时候记得保持室内灯光足够亮呀。


胡萝卜可以说是护眼法宝,里面含的胡萝卜素在体内可以转化为Va,它对夜盲症有显著疗效,而且还可以调节人体的生理功能。

【 秋葵脆 】


秋葵被称为是绿色人参,里面含有丰富的维生素矿物质和果胶等粘性物质,内部水分蒸发脱离而形成的疏松多孔结构,让秋葵脆的口感也更加喜人,酥脆爽口,香而不腻。


最主要的是它不仅美味而且不!发!胖!特别适合卧着看剧或者经常坐班的上班族当零食啦~眼睛,嘴巴,耳朵虽然不闲着~身体却可以偷偷懒哦~


 最适合配啤酒的果蔬干 


关键词:浓郁的口感


要就着啤酒喝,而且还身负着疏导郁闷心情的重任,口感浓郁非常重要。


一方面可以与啤酒的爽口相得益彰,另一方面可以把人的情绪和注意力都转移到品尝蔬菜干上。清新寡淡的黄瓜片之类显然不适合。

【 香菇脆 】


香菇脆是我最喜欢的蔬菜干了,口感浓郁,轻咬一口都会唇齿留香,打开袋子的一 瞬间,香菇特有的香气就会飘逸出来,外脆里酥、香鲜有韧劲的口感,真是太好吃啦。

【 西兰花干 】 


西兰花独特的形状增大了它接触调味料的表面积,因此我觉得西兰花干特别有味道。 


而且西兰花花冠的部分一口咬下去,口感层次极丰富。西兰花里面富含比辣椒更多的维生素C,营养价值及防病作用远远高过其他蔬菜,一口吃下去,不仅美味,而且还有满满的健康感~吃零食的罪恶感也都烟消云散啦~


 最适合在火车上吃的果蔬干 


坐火车特别是坐长途火车,除了要穿的舒适以外,吃的东西也很重要。


在迷上蔬菜干的之前我基本只吃杯面,家人觉得杯面没有营养就会硬塞给我一大购物袋的水果,那个重量……但我往往还是觉得吃的不好,所以每次坐火车时肠胃都不是很舒服。


所以坐火车要吃的蔬菜干除了要保证营养,抗饿之外,还有两个关键词:拒绝胃胀气+防止便秘

【 萝卜脆 】


萝卜是出了名的顺气小能手,郑板桥曾说萝卜“能驱魔道兼顺气”。


而除了顺气之外,萝卜还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜脆比单吃萝卜口感好太多,像我这种平时不敢吃生萝卜的人,能吃两大盒萝卜脆,味甜清爽又可口。

【 紫薯脆+地瓜片 】


紫薯和地瓜都是典型的受妹子们喜欢的粗粮食品。薯类食物里面丰富的纤维素,可以增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。


薯类食品也会经常被制成各种零食,地瓜条,地瓜干,地瓜片等等。在火车上吃地瓜片和紫薯脆简直再惬意不过了,香甜脆爽的口感,咬起来咔哧咔哧的,惹得对床的小熊孩扑过来要和我一起玩耍呢~

【 芋头脆 】


小时候我就分不清芋头和地瓜,感觉他们的口感特别相似,其实它们的功效也很相似。


芋头中含有天然的多糖类植物胶体,能促进食欲,帮助消化,丰富的膳食纤维也可以润肠通便,防止便秘。


总之,如果你已经吃腻了地瓜零食,那么芋头脆将是一个不错的选择。


不过挑选蔬菜干时一定要注意,尽量不要选择油炸的,即使上面标榜着真空油炸,其脂肪含量也不会低,这就违背了我们选择蔬菜干作为健康零食的初衷。


所以,蔬菜干选择低温冻干的最好,无油、口感也很松脆(有没有油可以参考食品包装的配料成分表,一目了然)。只是它有一个缺点,如果开袋不马上吃掉的话,口感会逐渐变差,所以食量小的人在购买时要尽量选择买小包装的哦~


最后,蔬菜干作为零食偶尔食用怡情,想要拥有健康的体魄,还是要正常吃饭哦~

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