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10款过瘾辣菜,给无辣不欢的你,太下饭了~

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国民当家菜

没有辣的日子,觉得一切美食都没有了意义,这就是无辣不欢星人!如此,你也中招了吗?


在咱大中,嗜辣的人儿已稳稳占据半壁江山,不信?有图有证据↓↓↓




然而,有人的地方就有江湖,关于“谁才是辣中真老大”,吃货们说了算......




·冠军理由:湖南人辣不怕,不怕辣,怕不辣!


在湖南,每条大街小巷,每个人的心里,都漂着辣椒的味道。每一个妹子,都叫辣妹子,湖南人无辣不欢,迎辣而上,这才是辣中极致!


⊙剁椒鱼头


火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,热腾腾四溢的香气,湘菜香辣的诱惑,在“剁椒鱼头”上得到了完美的体现。


⊙辣椒炒肉



这道卖相不佳的菜肴,却是湖南人家家户户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。


⊙白辣椒



白辣椒在湖南可是家喻户晓,形状尖尖的,呈黄白色,最普遍的烹饪方法是干煎,同时,它也是湘菜的主要配料之一哦。




·亚军理由:征服世界的国民女神——老干妈,妥妥的,不服来战!?


贵州不仅有风靡天下的老干妈,拯救了多少宿舍党,留学党,还有单身汪!你更想象不到的是,贵州对辣的阐释之细致,贵州人家里一般备有4种辣椒:辣椒粉,专门配蘸水的;油辣椒,专门吃粉、面的;糟辣椒,专门炒菜、炒饭用的;干红辣椒,炒菜时下锅煸炒用的。


⊙贵州油辣椒



贵州油辣椒是一款可以化腐朽为神奇的调味料,挖一勺放在面条、粉里,平凡的食物立马变得精彩无比,真真是香到极致又辣到极致。


⊙贵州糟辣脆皮鱼



糟辣椒是贵州民族特色显著的一种调味料,几乎每家都有,贵州人吃蛋炒饭,都喜欢加糟辣椒,也打造了贵阳有名的“糟辣脆皮鱼”。


⊙贵州辣子鸡



糍粑辣椒是贵州人用来炒菜的重要配料,用滋粑辣椒炒的辣子鸡是辣鸡菜中的极品,食客经常辣得头上冒汗、眼中有泪,但从不肯停下手中的筷子。




·季军理由:“麻上头,辣过瘾”,连老外都无法抗拒!


四川、重庆人都喜欢麻辣,一桌泛着红亮色彩的川菜,即便只是看一眼都是一种享受,而分分钟的功夫,它又收服了多少挑剔的胃?!吃川菜可以激发你的食欲,让你出汗、减肥,还能让你头脑清醒,工作起来思维清晰,有这么多附加好处,你还有理由不忠粉吗?


⊙酸菜鱼



川菜人气王——酸菜鱼,这酸爽、这麻辣、这鲜香,简直让人不敢相信!鱼片嫩滑,油而不腻,无人不爱。


⊙麻婆豆腐



麻婆豆腐集麻、辣、烫、嫩于一体,辣得热烈,麻得过瘾,味蕾在麻辣和着热烫的刺激中感觉到豆腐的鲜嫩,豆腐在吸收了调料和肉的味道后更加香浓。


⊙夫妻肺片



这道没有肺的夫妻肺片,片大而薄,一口麻二口辣三口停不下,可谓下饭、下酒佳选哦。


吃完这几道菜,保准你就是这样的了↓↓↓




关于能吃辣,还有2个地方不得不提,一是江西,一是湖北。江西的萍乡市,无论煮粥、炖汤都要放辣椒。而湖北的辣是介于干辣和麻辣之间的,尤爱带辣的卤味,有在全国都很出名的周黑鸭。


⊙鸭脖


辣让人想起来胃就一阵绞痛,却又让人欲罢不能,连不崇尚辣味的广东、福建,都不得不在餐桌上摆上辣椒酱。


无论你承不承认,中国人的口味正变得越来越重,吃辣的嗜好正在扩张版图,我们看到了全国江山一片火辣辣的红,并君临天下,成为中国人所嗜好的第一口味。

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