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这碗汤,开胃清肠,比喝水管用十倍

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宝宝辅食达人

现在好多地区温度已经持续升高了,每次带娃娃出门溜达一圈,他就开始满头大汗。

这个季节,建议一定要多给宝宝喝些汤水。一方面可补充宝宝身体营养和水分,还可以促进新陈代谢,有很好的食疗功效呢。

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今天这碗汤,你可别小瞧了,绝对是食欲的拯救者了!清淡爽口,有一股独特清香。食材虽然简单,营养和味道却很惊喜哦~

鸡肉丸子中,我加了些汁水多的黄瓜丁,肉质鲜嫩不柴,细腻滑嫩多汁。鸡肉又很好消化,还含有丰富的优质蛋白质、B族维生素。

搭配上黄瓜丝,根本没有油腻腻的感觉,拯救食欲妥妥的!汤汤水水的,宝宝很容易把营养一股脑的全部喝下去~

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黄瓜含水量大,特别适合夏天给宝宝食用。它含有维生素C、胡萝卜素以及钾、钙、磷、铁等人体必需的营养素。同时还有清热利尿、解毒、润燥去火的功效。

借助裱花袋做小丸子的方法,真的是太实用了,根本不用沾手!简单没有难度,只要按照我今天写的步骤就可以啦~

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自己做的丸子食材新鲜、真材实料、营养全面。一次多做点煮好后冷冻起来,放在宝宝粥里、或是面条里,给宝宝做菜时也可以加一些,省时省事!

黄瓜鸡肉丸子汤

参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:黄瓜80克、鸡胸肉80克、胡萝卜30克、米饭50克、鹌鹑蛋3个

烹饪时间:25分钟

难度分析:初级

1. 去皮后的胡萝卜,放入沸水锅中,焯水5分钟。接着放入去皮后的黄瓜,继续焯水3分钟。由于蔬菜的耐煮性不同,所以这一步一定要分开焯水哦~

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2. 去瓤后的黄瓜,一半切丝一半切丁。

瓜瓤有很多小的黄瓜籽,宝宝不容易咀嚼和消化,所以建议12个月以内的宝宝去掉瓜瓤哦。另外,黄瓜也可以用其他蔬菜代替,例如娃娃菜、白菜、生菜等等。

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3. 鸡胸肉切小块,胡萝卜切小块,放入破壁机中。用鸡腿肉也可以的哦。会更嫩一些,口感也会更好的~

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4. 继续加入米饭,打入准备好的3个鹌鹑蛋。

没有准备鹌鹑蛋加入25克鸡蛋清,也是可以的,蛋清会让肉馅更加嫩滑。如果宝宝对蛋清过敏的话可以用等量的清水来替代。大月龄宝宝,可以在这一步放入适量的盐来调节味道。

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5. 按住点动键4-5秒,重复5-6次,搅打成泥糊,给宝宝做丸子的时候,最好要把肉馅搅打的非常细腻,这样口感会更好的。

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6. 细腻的肉泥倒入碗中,加入黄瓜丁。

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7. 用筷子搅拌均匀至粘稠不易滑落。

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8. 肉泥放入裱花袋,裱花袋剪小手指粗细的小口。

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9. 起锅烧水,水沸腾后转小火,用勺子辅助挤入锅中。

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10. 继续煮至小丸子全部浮起。

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11. 加入黄瓜丝。周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味,添加少许食盐调味,然后继续搅拌均匀。

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12. 淋入少许的核桃油,搅拌均匀。

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13. 黄瓜丸子汤就做好啦!非常细腻、软嫩好咀嚼,颜色清新,味道爽口,我自己都吃的停不下来呢~

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在给小一点的宝宝吃这类丸子时,你可以用筷子将丸子掰成小块儿再吃,防止宝宝被噎到。丸子一次做多了吃不完也可以煮好后,放入冰箱冷冻保存,3天内吃完就可以了。





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