一口咬下去,软嫩多汁!







丝瓜,一般炒着吃或者做汤,今天第一次尝试把丝瓜炸着吃儿~
做法非常简单,丝瓜去皮切块,挂上面糊,炸制变面焦黄,撒上椒盐就可以啦。
外层酥脆的丝瓜,咬下去里面是软嫩多汁,清香可口,满足了想吃炸物的口腹之欲。
食材
——
丝瓜、面粉
[ 做法 ]
- STEP 1 -
丝瓜洗净两头去蒂,切成滚刀状
- STEP 2 -
面粉倒入碗中,撒上适量盐、滴入适量油
- STEP 3 -
倒入适量纯净水,搅匀
- STEP 4 -
丝瓜放入碗中,裹上面糊
- STEP 5 -
油温烧制六、七成热,下入丝瓜
- STEP 6 -
炸制表面微黄捞出沥油,再放入油锅中复炸一次
撒上适量糖粉、海苔碎就可以吃啦;不喜欢甜味的可以撒上椒盐、胡椒粉等你喜欢的调味料。
先把丝瓜炸熟,再放入锅里复炸一遍,就不用担心“夹生”的问题,内部的水也不如生的时候容易扩散,容易把表面炸脆。
但是一定要趁热吃哦,凉了吃起来就没有那么酥脆啦!
一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
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