丝瓜，一般炒着吃或者做汤，今天第一次尝试把丝瓜炸着吃儿～

做法非常简单，丝瓜去皮切块，挂上面糊，炸制变面焦黄，撒上椒盐就可以啦。

外层酥脆的丝瓜，咬下去里面是软嫩多汁，清香可口，满足了想吃炸物的口腹之欲。

食材

——

丝瓜、面粉

[ 做法 ]

- STEP 1 -

丝瓜洗净两头去蒂，切成滚刀状

- STEP 2 -

面粉倒入碗中，撒上适量盐、滴入适量油

- STEP 3 -

倒入适量纯净水，搅匀

- STEP 4 -

丝瓜放入碗中，裹上面糊

- STEP 5 -

油温烧制六、七成热，下入丝瓜

- STEP 6 -

炸制表面微黄捞出沥油，再放入油锅中复炸一次

撒上适量糖粉、海苔碎就可以吃啦；不喜欢甜味的可以撒上椒盐、胡椒粉等你喜欢的调味料。

先把丝瓜炸熟，再放入锅里复炸一遍，就不用担心“夹生”的问题，内部的水也不如生的时候容易扩散，容易把表面炸脆。

但是一定要趁热吃哦，凉了吃起来就没有那么酥脆啦！

一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。