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2块钱的土豆,做出惊艳蛋黄酥

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宝宝辅食达人

我要不说,你能猜到,这个洋气的"蛋黄酥"是土里土气的土豆做的?

我家小朋友之前很喜欢吃土豆泥,但是现在吃得多了,也没啥食欲了,换这个造型就会大不同了。

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这个“蛋黄酥一连吃了3个,根本停不了嘴。真的蛋黄酥,热量高,糖分高,小朋友不能多吃,这个“蛋黄酥”就不一样了,香喷喷的红豆沙和热乎乎的土豆泥融合在一起,味道真的可以称得上是美妙,不管大宝宝还是小宝宝,都不能拒绝萌萌的它呢?

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操作简单,营养和口感却都不简单。土豆与米饭相比,提供的碳水化合物,蛋白质都要比米粥高,易于被人体所消化。还含丰富的维生素和钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素。

它既是蔬菜,也可以作为主粮,给宝宝做辅食更是棒棒哒,营养也满分~这不是固定配置,随你自己搭配就好。

如此小清新的土豆泥,还不快给宝宝尝一尝嘛~

▼土豆泥版蛋黄酥

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:土豆240克、黄油13克、红豆沙40克、黑芝麻2克、蛋黄1个

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级

1. 先把土豆洗干净去皮,切成小块,上锅蒸熟,大概蒸到用筷子可以轻松扎小洞的程度即可。

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2. 土豆蒸熟后取出来,趁热用叉子或者勺子碾成土豆泥,碾碎后过筛。

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3. 趁着土豆泥还是热乎的时候加入黄油,搅拌均匀让土豆泥彻底的吸收黄油。

注意土豆泥的状态,一定不能太稀。黄油可以增加口感和浓稠度,让土豆泥充满香气~~

黄油属于动物油,不要害怕,少量的吃是没关系的。但宝宝日常生活中应该是、核桃油、亚麻籽油、橄榄油、占主要地位的。

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4. 取适量的土豆泥揉圆,按扁。

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5. 放入准备好的豆沙馅。

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6. 收口揉圆,全部包好后,放入铺好油纸的烤盘中。

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7. 刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻,圆圆萌萌的,四不四超级可爱~

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8. 烤箱调至上下火175度15分钟。

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OK!出锅完成啦~和宝宝一起享受吧!!

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