笛子:天生吃货金牛座

“小时候,妈妈对我讲,大海就是我故乡,海边出生,海里成长……”耳熟能详的旋律,浮现在眼前的是活泼、明快的赶海小姑娘。笛子,自小生活在海滨城市烟台龙口,因为迷恋那片海,最终选择回到这里安居乐业。海赋予她宽广纯净的胸怀,更带给她无数天然美食。如今,笛子的美食博客在新浪已排名全国22,在好豆她也扎根近五年。有一个可爱的女儿,坚持母乳喂养,坚持与大家分享美食,千万名博主的幸福生活,也不过如此简单。

笛子是职业学校的老师,爱笑,爱追剧,爱看小说,当然最大的爱好还是爱吃爱玩。不然,她的微博名字也就不会叫“笛子爱吃”了。喜欢看笛子的美食博客,每道菜的介绍都是欢乐的。采访笛子的时候,总看到她在对面“偷笑”、“捂嘴笑”。“笛子”这个名字,源于她的网名阿鲁笛。笛子说,她是金牛座,漫画圣斗士里,守护金牛座的圣斗士叫阿鲁迪巴,她于是去了一个字,叫阿鲁迪,因为是女生,变成了“笛”。叫惯了,同事们叫她阿鲁笛子,慢慢简化成笛子。

吃货的本质似乎是与生俱来的。金牛座是十二星座里最爱吃、最会吃的星座,没有之一。对笛子来说,“你们全家都是吃货”绝不是损毁,而是事实。爸爸只要回家吃饭必先去买蟹,妈妈吃到难忘的羊羹会缠着她一起“研制”,用笛子的话说,“我们一家子都是吃货,我想不馋都难,馋是做饭的第一生产力。”

从把面包烤糊到千万美食博主,从没心没肺的吃货姑娘到田小妞的妈,笛子瘦了,小妞长了。看着田小妞流口水的照片,我禁不住说:嗨!这不活脱脱一个吃货二代吗!乖妞,以后也要幸福地吃下去哦~~

1美图是美食博客的灵魂

走进笛子的豆窝,每道菜都是精品,这些菜也常常被推荐到新浪首页。哪怕一道食材和做法都超简单的香芹花生,出自笛子之手,精美的照片立马高大上起来。初学做菜,追求的是好吃;做久了,你会发现美图与美食密不可分。笛子坦言,美图是美食博客的灵魂。

 

 
很荣幸能给新浪千万美食博主,也是好豆网资深达人笛子做专访。笛子还记得第一次做菜的经历吗?有没有什么失败的作品?是怎样来到好豆的呢? 
 
笛子:第一次做菜应该在小学吧,遥想一下应该是炒鸡蛋或是煮面条,哈哈,那时不注重口味,能吃就很高兴了,现在是口感第一吧~失败的作品真的是一箩筐啊,尤其是刚玩烘焙的初期,戚风蛋糕真的把人气疯,感觉都对不起我家的鸡蛋,还有面包做得比馒头好不了哪里去~~其实失败不可怕,可怕的是永远遇不上她家孩子,幸好后来越做越上手了~初来好豆是朋友引荐,但与好豆结缘真的是一生中的幸事,五年来好豆网一路扶持着我,我感谢好豆给我的一切,也决心在这里安家乐业。
 
作为最先通过博客这个渠道交流美食的人来说,笛子怎样看待美食和美图之间的关系?比如一些人认为,我做的只要好吃就行了,照片不好看没关系;而你拍的却让人非常有食欲。另外可以分享下你的美食摄影经验么?摆盘、相机设置等~ 
 
笛子:我必须毫不犹豫地说,美图是美食博客的灵魂,再好的菜如果拍得不美观,也不会让人有吃的欲望,美图是博主们最最看重的,无一人例外!我的相机配置简单,A档光圈优先,一般常用F3.5-F4.0,ISO设置看光线~~我喜欢在自然光下拍照,至于摆盘我一般就很随意了,不过盘子最好漂亮点,呵呵,人靠衣装,菜也是~

2有了孩子再也不傲娇了

在笛子博客里,经常出现“太后”做的晚餐,每天还基本不重样。太后,是笛子对老妈的昵称。笛子是独生女,结婚后新家离娘家只有一条街的距离。笛子女儿身体比较娇弱,笛子全身心地扑在孩子身上,曾经是孩子的她,再也不“傲娇”了。

  1.  
    笛子的小宝贝满周岁了,笛子为了照顾她曾一度中断了在好豆和新浪的更新,所以豆亲有大半年没看到笛子。有什么感想要和大家分享么?
     
    笛子:说起孩子来,我是深有感触,没生孩子前我自己就是个孩子,可以任性、撒娇、耍无赖、发脾气,总之两个字“傲娇”。但有了闺女后,我发现我的特权没有了,完全沦为老妈子,尿布和喂奶是某一段时间内生活的重心,整整一年了,中午没午睡,半夜起来好几遍。我想这种付出包括未来多年内的抚养和教育,就是一个母亲的责任。我家太后对她外孙女的付出只能比我大不会比我少,我为此真的很感恩也很内疚,我“啃老”是相当彻底啊~~
  2.  
    听说你一直坚持母乳喂养,现在还在坚持么?有什么好的食谱推荐给母乳喂养的妈妈吗?
     
    笛子:我还在坚持纯母乳,一般会在中午回家,如果身体允许的话会坚持喂到两周岁。虽然现在脱发很严重,不过孩子最需要我的也不过就是前两年吧。至于可以下奶的食谱,我真的很有发言权,因为我刚生我家妞时奶水不足,就是靠吃才补上奶的~~猪蹄炖花生、通草炖鲫鱼、丝瓜汤、鸡汤,最多的时候是一天俩猪蹄吧,虽然一个月体重长了好几斤,但是奶真的多起来了,我闺女曾经一个月只吃母乳长了1500克体重,还算可以吧。
  3.  
    笛子是老师,可以和我们谈谈你对孩子的教育理念吗?
     
    笛子:我怀孕时,B超说是男孩,我本不迷信,但还是坚持“拜女娲娘娘,一日三拜”,哈哈,这在我们办公楼里都是很出名的,人面蛇身的女娲像就是电脑桌面,恶汗啊!生下闺女后我曾一度感动落泪,一生得此女,吾愿足矣,妇复何求?用我最爱的一首诗歌与大家共勉吧,它真的让我对如何教育孩子思考良久~~纪伯伦——《你的孩子其实不是你的孩子》:你的孩子,其实不是你的孩子,他们是生命对于自身渴望而诞生的孩子。(未完大家可以度娘哦~)

3海边走来的姑娘教你吃海鲜

烟台龙口,风景宜人的海滨城市。靠海吃海,笛子从小生活在这里,海鲜对她来说是家常便饭。翻阅笛子的菜谱,各类海鲜吃法大快朵颐。干锅香辣虾、黄金咖喱虾、避风塘茶味虾、海参红烧肉、茄汁扒鲍鱼、酱炒小螃蟹、海参红烧肉、茄子海鲜披萨……数一数就让你口水一地。

  •     酱烧鲈鱼
  •     清蒸梭子蟹
  •     蒜香烤扇贝
  •     干锅香芹麻辣蟹

 

 
俗话说秋风起,蟹脚痒,现在正是吃蟹、吃海鲜的好时候,热烈欢迎笛子给大家分享最正宗的海鲜吃法! 
 
笛子:橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,我这辈子真的离不开龙口了,除了这儿去哪估计也活不了~这里生活节奏适合我,气候适合我,就连食物也是我的爱,海鲜是必须的,靠海吃海么!海鲜种类实在太多了,鱼虾蟹、贝类、软骨类~~说上三天三夜也说不完啊,对于海边出生和长大的我来说,海鲜不是蔬菜和肉类,无需花里胡哨的烹饪方法,只需清蒸或水煮或酱焖就很美味了~~原汁原味的大海馈赠,你值得拥有!
 
秋季宜煲汤进补。笛子家经常做海鲜粥,尤其现在哺乳期煲汤也很多。给我们分享下煲汤的技巧吧! 
 
笛子:各样砂锅和汤煲,适合长时间炖煮,煲出的汤味道好,器具和时间长短是煲汤不可或缺的因素。如果你的身体火气旺盛,可以选择性凉的原料,如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等。如果你的身体寒气过剩,那么就应选择一些性热的汤料,如各种肉类、红枣、桂圆、人参等。煲汤的基本原理:原料调配合理,小火慢煲。用冷水和食材一起下锅,水要一次加足,切忌中途添水。不要过多地加调料,葱姜即可,那样能保留汤的鲜。

 笛子寄语:在好豆且行且珍惜

五年前,当笛子还是个爱吃的单身小姑娘,她就在好豆安家;五年后,豆二代田小妞满周岁了。笛子在好豆已经发了接近400个菜谱。这五年,笛子与我们分享她的菜,也与我们分享她生活中的悲悲喜喜。因为带孩子她曾经“消失”一段时间,当得知好豆要给她做专访,她特意在中秋节照了近照,和大家见面。

这五年,有很多豆亲和笛子一起坚守在好豆;今天,也有越来越多的新人加入好豆。对于豆亲,笛子最想说的是:“下厨是一种热爱生活的体现,当美食以图片的形式来记录生活的轨迹时,你会发现它真的非常美好,祝你们在好豆网玩得愉快!这里是一个可以学习的地方。”

愿以笛子的话做结:与好豆结缘是一生中的幸事,祝好豆越办越好,越来越壮大~我们豆子就会有更多的福利啦!(捂嘴笑)我的一句真心话:能来到好豆这个大家庭真的是种幸运也是幸福,且行且珍惜啊!

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聊一聊“我眼中的笛子”

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