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  • 八宝粥的配料怎么搭配

    来源:好豆菜谱
    作者:豆小豆
    时间:2013-07-05 10:42:32

      “八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成。但是在今天,许多“八宝粥”的用料已经超出八种。那么八宝粥的配料怎么搭配呢?

      现代八宝粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米花生绿豆红豆莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆红枣桂圆山药百合枸杞子薏米小米、其他豆类、红等。此粥可加糖成甜品,或者加盐。

      下来看下八宝粥的做法:

      材料:南瓜1个(约700克),粳米100克,糯米100克,圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克,冬瓜糖或白糖适量,盐少量。

      制作方法:

      1、红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。

      2、糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。

      3、南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,武火蒸约20分钟,待瓜肉熟后, 把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。

      特点:健脾养胃,消滞减肥,益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。

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