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红薯的吃法

红薯可以烤着吃、蒸着吃,也可以煮红薯,今天推荐的红薯新吃法是做成红薯,下来看下详细介绍。
材料:
红薯(去皮后净重)300克、糯米粉3大匙(45ml)、馅料(我用的是自制的花生馅)。
做法:
1、红薯洗净去皮切小块,隔水蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成柔软的粉团(如果过干,可以酌量加热水,加粉的时候可以一边加粉一边搅拌,当所有红薯泥都结成粉团就可以用手揉了,最后和成光滑柔软的面团,软硬程度和包汤圆的面团差不多);
2、将粉团搓成条再分成小份,将粉团揉成球状,再压扁,将适量馅料放入;
3、用手的虎口处收口;
4、再捏成圆饼状;
5、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄。
6、翻面煎至金黄即可
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