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酱牛肉怎么做好吃

牛肉:牛肉焯水后,加酱油、盐味精、五香粉、白糖、料酒,上高压锅炖20分钟,然后放在沙锅里将水靠少即可。特点:肉酥烂、浓,味美。

东坡牛脯
主料:牛肋肉
辅料:胡萝卜白萝卜
调料:番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、盐、白糖、、蒜、干辣椒、香果、八角、香叶、

做法:
1.牛肋肉上火煮成七成熟,切成方块,胡萝卜、白萝卜切成块备用;
2.坐锅点火入油,放入番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、干辣椒炒香加入汤、葱、姜、蒜、香果、八角、香叶、白糖、鸡精、盐,再加入牛肋肉、胡萝卜、白萝卜,焖入味至软烂。
特点:香辣软糯,味厚滑爽。
提示:此菜调味品较多,用时要注意先后顺序。

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