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鸭腿怎么做好吃

准备材料有:盐、精、生抽、酱油、料酒、辣椒腿。(根据自己的需要可以加入、蒜等佐料)
按鸭腿为500g(一斤)计算,第一步,准备好一个大碗放入盐两勺(约手指大姆指指甲大小),鸡精两勺(约手指大姆指指甲大小),料酒(手指成OK状,放入约O字大小2倍的料酒),酱油(手指成OK状,放入约O字大小2倍的酱油),生抽手指成OK状,放入约O字大小2倍的生抽),辣椒(若是小尖椒则放入三个,若是干椒根据自己能否吃辣的试着放),然后全部混合后拌匀待用;第二步,先将生的鸭腿放入已煮沸的开水中汆一下再捞出待用;第三步,用小火将锅中水分烧干后再放入食用油约100g-150g,一直用小火烧到1-2分钟后再放入已氽好的鸭腿,将鸭腿在锅中炒到金黄色即可。第四步,现在直接放入开始在大碗中准备好的调料,小火煮1-2分钟后再放入约200g清水转大火,大火煮沸后马上再转小火煮约5-10分钟左右,最后红烧鸭腿大功告成!

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