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怎样做牛排

牛排
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简介

比起外卖的卷饼好不知道多少倍呢
用料:

牛排肉、墨西哥饼、西红柿生菜、红葱头大葱、黑胡椒碎、盐、白葡萄酒、橄榄油黄油
用餐人数:1-2人
食材

主料
300g牛排肉
3张墨西哥面饼
2个西红柿
配料
适量油
适量盐

制作步骤

1

牛排肉加入适量橄榄油、白葡萄酒、黑胡椒碎、盐抓捏腌制3小时以上;
2

切厚片、红葱头切片、西红柿切片,生姜切片;
3

锅里放入适量橄榄油、黄油烧热,将大葱片、姜片、红葱头片放入锅内2面煎黄煎出香味;
4

放入腌制好的牛排肉,倒入腌渍汁,大火2面各煎制5-6分钟;
5

将煎制好的牛排逆纹切成大片
6

将墨西哥面饼稍稍烤热,每一块墨西哥面饼上依次放上生菜叶、牛肉片、大葱片、西红柿片,卷起即食。

展开全部小贴士
小贴士

1:牛排肉,最好选择牛背或肋脊肉,以及肉中带油花嫩筋新鲜的牛肉的最好,厚度切成1.5cm左右;

2:煎制牛排之前,最好事先给牛排加料腌制入味,这样味道更好,黑胡椒粒不可用黑胡椒粉代替;

3: 煎牛排的锅要烧热一点,锅要厚一点,加入橄榄油和黄油混合煎制,不仅不糊锅,而且味道更好;

4: 煎制牛排的时间不宜过长,厚度1.5c
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