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首页 > 菜谱大全 > 蒜蓉粉丝蒸扇贝

好豆原创于2015-11-14

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蒜蓉粉丝蒸扇贝  
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简介
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜,通过清蒸,就连粉丝也吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸,异常的美味哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 扇贝

    4个
  •  
  • 辅料
  • 粉丝

    50g
  • 蒜子

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  •  
步骤

1.首先将扇贝清理干净,蒜子切末,葱切末,将粉丝在清水中浸泡一小时。

2.锅中倒入油,下入一半蒜末,炒至金黄色后,加入另一半蒜末,关火,加小半勺盐,淋入少量生抽,翻炒均匀,再撒少许胡椒粉拌均匀。

3.将泡发的粉丝切段,装入碗中,接着倒入蒜蓉拌匀。

4.准备好平碟,放入扇贝,将蒜蓉粉丝放入扇贝内。

5.锅中倒入清水,扇贝放入锅中,加盖,隔水蒸八分钟,出锅,撒些葱花点缀。

6.锅中倒入适量油,烧热后,淋入热油,最后浇上蒸鱼豉油,就可以享用了。

小贴士
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