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排骨炖海带根

排骨炖海带根

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2015-09-15

未经允许,不得转载!
这纯对是一道妈妈菜,我妈就喜欢用排骨纯海带吃,没吃过之前不觉得就知道海带有营养,没想到吃过还觉得很好吃呢。再放了土豆,汤面面的香香的,很下饭。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

食材

  • 主料
  • 排骨

    500克
  •  
  • 辅料
  • 海带根

    200克
  • 土豆

    1个
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    少许
  • 料酒

    15毫升
  • 花椒大料

    少许
  • 葱姜

    少许
步骤
排骨炖海带根的做法步骤1

1.将土豆去皮洗净,切滚刀块。

排骨炖海带根的做法步骤2

2.海带根切小块泡洗干净。要是咸的一定要泡出去咸味。中间换几次水。

排骨炖海带根的做法步骤3

3.排骨洗净,焯去血水备用。

排骨炖海带根的做法步骤4

4.起锅热油,下入排骨,一点点白糖炒糖色。

排骨炖海带根的做法步骤5

5.下入料酒花椒大料葱姜炒出香味。

排骨炖海带根的做法步骤6

6.加入土豆煸炒一会儿。这样可以去掉土豆的腥 味。

排骨炖海带根的做法步骤7

7.加水,加入海带大火煮开。转小炎炖一两个小时,食材全都软烂,加盐即可。

小贴士
海带根切小块泡洗干净。要是咸的一定要泡出去咸味。中间换几次水。
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