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热狗

热狗

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评论(6)浏览(17784)
  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

厨奶 原创于2015-09-11

未经允许,不得转载!
热狗是美国最普通的一种食品。所谓热狗就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠,食用前先烤热。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料,一般必须有的是生菜,还有比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑,生菜屑、番茄(切片,切屑或切块)和辣椒等等。就成了美味的热狗!

食材

步骤
热狗的做法步骤1

1.把牛奶、蛋液依次放入面包桶,在对角分别放入糖和盐,

热狗的做法步骤2

2.筛入高低筋面粉,在面粉上面挖个小坑,放入酵母,

热狗的做法步骤3

3.用面粉把酵母盖上,

热狗的做法步骤4

4.放入面包机内, 启动一个和面程序。

热狗的做法步骤5

5.一个和面结束后放入黄油再启动一个和面程序。

热狗的做法步骤6

6.发酵至2-2.5倍大。

热狗的做法步骤7

7.将面团排气。

热狗的做法步骤8

8.分成六份盖上保鲜膜15分钟。

热狗的做法步骤9

9.从上开始,把两边往中间交叉叠一下。

热狗的做法步骤10

10.把面团由上而下卷,边卷边朝里面压,卷好后整理成橄榄形。

热狗的做法步骤11

11.发酵至两倍大,在表面刷上蛋液。

热狗的做法步骤12

12.把生菜,西红柿用盐水先泡过。再用冷开水清洗,然后控干水份。

热狗的做法步骤13

13.香肠煎至两面黄。

热狗的做法步骤14

14.切开面包,夹上生菜 把香肠和西红柿片放在中间。

热狗的做法步骤15

15.挤上沙拉酱即可。

小贴士
1 生菜,西红柿一定要用盐水先泡过,再用冷开水清洗。
2 卷面团的时候,光滑的一面朝下,这样卷好的面包才会光滑。
3 卷橄榄形时,边卷边朝里面挤压,压薄底边。
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