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首页 > 菜谱大全 > 西红柿烧牛腩

好豆原创于2015-09-01

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西红柿烧牛腩  
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简介
炖至软烂的牛腩,美味可口,有西红柿的酸味,又不失大料的香味~~动手试试吧~~

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 牛腩

    500g
  • 西红柿

    3个
  • 辅料
  • 洋葱

    50g
  • 适量
  • 白酒

    适量
  • 八角

    适量
  • 香叶

    适量
  • 料酒

    适量
  • 少许
  • 白糖

    少许
  • 番茄酱

    适量
  • 芝麻油

    适量
步骤

1.牛腩切块,西红柿去蒂切块再切去表皮,洋葱切条,姜切片。

2.锅中倒入清水,下入牛腩,淋少量白酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

3.锅中倒入油,下入姜片,爆香,放入八角、香叶,翻炒数秒。

4.倒入牛腩,翻炒片刻,下入洋葱,一半的西红柿,翻炒一分钟,淋入料酒,倒入小半锅清水,水面与食材相平为宜。

5.水开后倒入高压锅压三十分钟,倒入炒锅,煮开,下入剩下的西红柿,放入一勺盐,少许白糖,加入少许番茄酱,煮两分钟,淋入芝麻油,拌匀即可。

小贴士
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菜谱标签:

餐桌搭配-下酒菜家常菜热菜餐桌搭配-私房菜

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