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蒲菜包子

蒲菜包子

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

sdnkxx 原创于2015-08-04

未经允许,不得转载!
蒲菜是济南大明湖的特产,一般用来做饺子,今年做了次大包子,还不错,由于馅里没放很多的味料,更有肉香和菜香味。

食材

  • 主料
  • 蒲菜

    500g
  • 面粉

    750g
  • 酵母

    8g
  • 420g
  • 辅料
  • 适量
  • 猪肉

    500g
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
  • 腐乳汁

    适量
  • 精盐

    适量
  •  
步骤
蒲菜包子的做法步骤1

1.蒲菜洗净顺着切开,改刀切成粒。

蒲菜包子的做法步骤2

2.葱切末。

蒲菜包子的做法步骤3

3.肉馅放姜末、腐乳汁、盐、料酒拌匀。

蒲菜包子的做法步骤4

4.切好的蒲菜放油拌匀。

蒲菜包子的做法步骤5

5.将葱、五香粉、肉馅放入蒲菜中调匀。

蒲菜包子的做法步骤6

6.面粉放水、酵母和成面团发好后,擀皮放入馅,先从右边捏几个褶。

蒲菜包子的做法步骤7

7.然后上下对着捏褶一直捏到头。

蒲菜包子的做法步骤8

8.锅内放水上汽后放入包子,再上汽后蒸30分钟就好了。

小贴士
1、不用腐乳汁可以换成甜面酱,更有酱香味。
2、为了防止蒲菜出水,先用油拌了一下。
向你推荐: 蒲菜的做法   面粉的做法   酵母的做法   水的做法
 

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