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红烧鸡肉饭

红烧鸡肉饭

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评论(5)浏览(20492)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

芷萍 独家发布于2015-07-31

未经允许,不得转载!
暑假开始后,天天为孩子做饭,真是费了不少心思。我家的饮食比较单一,米饭占据大片江山,一般的情况是早晨炒头天的剩米,中午新做米饭,晚饭吃中午的,剩余的轮回道第二天早上。因为主食单一,花费心思的就是配菜,男孩偏肉食,于是,天天都要费心的想一道肉菜喂俺家的老虎。
今天中午的午饭,是没下班的时候,在单位里想好了,老板请原谅我分神,利用工作时间思想开小差,占用了公家时间想私家的事情,可谁让民以食为天,吃饱肚子是比天还要大的事情喽。
红烧鸡块吃的不少,大家都会迷恋它的味道。尤其是我家那肉食孩子,恨不得天天吃。今天不例外。因为是天天都要吃,又要不重复,所以,今天就换了个花样,也适合夏季这样吃,一锅出,既节省能源又节省力气,饭入锅还不耽误到客厅凉快看电视,美哉美哉。

食材

  • 主料
  • 鸡翅根

    400克
  • 大米

    600克
  • 辅料
  • 适量
  • 玖顺生姜汁

    适量
  • 红辣椒

    适量
  • 青辣椒

    适量
  • 土豆

    适量
  • 花椒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  •  
步骤
红烧鸡肉饭的做法步骤1

1.准备食材。

红烧鸡肉饭的做法步骤2

2.将食材分别剁块切片备用。

红烧鸡肉饭的做法步骤3

3.米提前洗好,加入适量的蒸米水浸泡备用。

红烧鸡肉饭的做法步骤4

4.炒锅放油,放入花椒大茴炸出香味,将花椒粒捞出,放入白糖化汁。

红烧鸡肉饭的做法步骤5

5.糖汁化好后,放入剁好的鸡块翻炒。

红烧鸡肉饭的做法步骤6

6.在锅内煎至微黄。

红烧鸡肉饭的做法步骤7

7.放入生姜汁、老抽、生抽、食盐。

红烧鸡肉饭的做法步骤8

8.翻炒均匀上色。

红烧鸡肉饭的做法步骤9

9.下入土豆块和辣椒片。

红烧鸡肉饭的做法步骤10

10.将淘洗干净的米和水一起倒入炒锅中,翻炒均匀。

红烧鸡肉饭的做法步骤11

11.倒入米饭蒸锅内,煮饭键按下,开始制作。

红烧鸡肉饭的做法步骤12

12.等跳起时再焖15-20分钟,即可食用。

小贴士
如果掌握不好煮饭水的用量,就提前用蒸饭锅量一下,淘好的米加入水,水的量以满住食指第一节即可。
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