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清蒸鱼

清蒸鱼

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

楓之葉 独家发布于2015-07-15

未经允许,不得转载!
鲳鱼是热带鱼,体银白色,上部微呈青灰色。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。我很喜欢吃鲳鱼,清蒸的做法原汁原味,味道鲜美。

食材

  • 主料
  • 鲳鱼

    1条
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 小葱

    适量
  •  
步骤
清蒸鱼的做法步骤1

1.将鲳鱼开肚、去腮并清洗干净。

清蒸鱼的做法步骤2

2.在鲳鱼身上抹上少油,撒上盐。

清蒸鱼的做法步骤3

3.将姜切成丝。

清蒸鱼的做法步骤4

4.在鱼身上铺上姜丝,在鳃里和鱼肚里也塞上姜丝,这样蒸出来的鱼不会腥。

清蒸鱼的做法步骤5

5.锅里加水,烧开,将鲳鱼放入锅里蒸8分钟左右。

清蒸鱼的做法步骤6

6.蒸好后的鱼汁不要倒掉。

清蒸鱼的做法步骤7

7.热锅、倒油,倒入鱼汁、蒸鱼豉油,煮沸,酱汁就做好啦~

清蒸鱼的做法步骤8

8.将姜丝取出,撒上葱丝,淋上酱汁,美味的清蒸鱼就做好啦~

小贴士
1、做清蒸鱼,我是用专门的蒸鱼豉油,盐只需放少许就行,用蒸鱼豉油调出来的汁十分鲜美!
2、蒸鱼时注意火候,不能蒸太长时间,一般的鱼大约蒸8分钟就行了,蒸久了会影响口感的。
向你推荐: 鲳鱼的做法
 

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