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卤猪耳

卤猪耳

/更多做法
评论(4)浏览(39901)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

球球1102 原创于2015-07-14

未经允许,不得转载!
周末老公想吃卤菜,于是卤了很多,猪耳朵,鸭肫,豆干等等

食材

  • 主料
  • 猪耳朵

    2个
  •  
  • 辅料
  • 卤料

    1包
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 卤水

    适量
  • 姜片

    几片
步骤
卤猪耳的做法步骤1

1.猪耳朵去毛洗净,我用盐水泡了两个小时,准备卤料包一包

卤猪耳的做法步骤2

2.将猪耳朵放入锅中注满水

卤猪耳的做法步骤3

3.加入切好的姜片

卤猪耳的做法步骤4

4.加入两包卤料包

卤猪耳的做法步骤5

5.加入酱油,料酒,盐,卤水半碗

卤猪耳的做法步骤6

6.大火煮开,小火炖

卤猪耳的做法步骤7

7.炖至至猪耳朵用筷子可以插入即可

卤猪耳的做法步骤8

8.捞出冷却

卤猪耳的做法步骤9

9.切成猪耳朵丝

卤猪耳的做法步骤10

10.切好,再配点蘸料即可

小贴士
猪耳朵要提前用盐水泡,否则不入味
蘸料可以用,麻油辣椒,醋生抽和蒜末调成酱汁蘸着吃
向你推荐: 猪耳朵的做法
 

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