菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 【手工美食】葡萄干糯米粽

【手工美食】葡萄干糯米粽

【手工美食】葡萄干糯

/更多做法
评论(4)浏览(3377)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

籣草児 独家发布于2015-06-22

未经允许,不得转载!
了解我的人都知道,家人喜欢糯食,尤其是公公婆婆和老公,一次吃的糯食估计有人一年也吃不了。可中老年人对于糯食还是要有所节制才好,毕竟糯米糖分非常高。这几年家里基本上难得吃几次糯米食物,但每年的端午确是必不可少的要包一二十斤糯米粽子的,亲朋都喜欢草儿包的紧实颇有嚼劲的清水粽。偏偏我的老妈,老了老了还更爱甜食。没辙,七十好几的老人家了,想吃我就顺意给包点她喜欢的葡萄干风味粽呗。

食材

步骤
【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤1

1.准备好糯米,漂洗干净。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤2

2.沥干水分。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤3

3.干粽叶入开水锅中煮至柔软色绿。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤4

4.在流水下清洗干净。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤5

5.剪掉叶柄和尾部。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤6

6.准备好粗棉线。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤7

7.葡萄干洗净,沥干水分后倒入糯米中混合。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤8

8.取两片粽叶。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤9

9.叶柄端1/3处折成漏斗状。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤10

10.装入1/3满糯米,借助竹筷轻轻将糯米塞满粽叶尖角,再填满糯米。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤11

11.将留出的粽叶尾端向下折叠压住糯米,用手压实;顺势将粽叶对折并拢。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤12

12.对折的粽叶顺着粽角向右或者向左折叠,并将粽叶尾部收紧,用棉线捆扎牢。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤13

13.逐一包完全部粽子。

【手工美食】葡萄干糯米粽的做法步骤14

14.粽子放入深锅中,加入冷水,没过粽子约莫两寸高,大火煮开,小火焖煮2小时。

小贴士
1、草儿包的粽子是不浸泡糯米的,洗净的糯米晾干后再包。
2、没有浸泡的糯米焖煮时间相对要长许多,糯米粽在焖煮过程中吸水膨胀口感紧实。
3、焖煮粽子时,最好能用耐热的重物压住粽子,避免焖煮时粽子随沸水翻腾而散掉。
4、包粽子的配料可随意选择。
5、吃不完的粽子可以晾凉,用保鲜袋装好入冰箱冷冻,吃时候重新煮透就好。
向你推荐: 糯米的做法   干粽叶的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号