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【手工美食】冬瓜茶

【手工美食】冬瓜茶

/更多做法
评论(4)浏览(13443)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小小蔻 独家发布于2015-06-15

未经允许,不得转载!
自从爱上了美食,就不会轻易喝外面的饮料了。夏日炎炎,煮上一瓶冬瓜茶,放置到冰箱里,有空拿出来,兑入适量的清水,再加上冰块,哇,怎一个爽字了得?

食材

  • 主料
  • 冬瓜

    600g
  •  
  • 辅料
  • 红糖

    200g
  •  
步骤
【手工美食】冬瓜茶的做法步骤1

1.将冬瓜的外皮仔细清洗干净,连皮带肉切成小丁,冬瓜籽也要保留

【手工美食】冬瓜茶的做法步骤2

2.放入锅中,撒上红糖

【手工美食】冬瓜茶的做法步骤3

3.搅拌均匀

【手工美食】冬瓜茶的做法步骤4

4.腌上半个钟,冬瓜会自动出水

【手工美食】冬瓜茶的做法步骤5

5.大火烧开后

【手工美食】冬瓜茶的做法步骤6

6.转小火熬制

【手工美食】冬瓜茶的做法步骤7

7.熬到冬瓜肉全部呈透明状咖啡色即可。大约需要两至三小时

【手工美食】冬瓜茶的做法步骤8

8.用漏网或者纱布将熬好的冬瓜茶过滤,过滤好的冬瓜茶入冰箱冷藏保存,饮用时依照个人口味加白开水稀释后再喝

小贴士
1.冬瓜和红糖的比例一般为3:1,因为喝的时候是需要加白开水稀释的,所以并不会太甜。
2.冬瓜籽和皮要保留。
3.熬制的时候,不加水,火一定要小。
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