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丝丝香酥饼

丝丝香酥饼

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评论(62)浏览(14931)
  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

yxeg5 原创于2015-05-29

未经允许,不得转载!
外面下着大雨,不想出去买菜了,想起来还有做好油酥,动手烙两张葱油饼吧。香酥美味,就是少了些蔬菜。

食材

  • 主料
  • 面粉

    280克
  • 油酥

    100克
  • 热水

    150毫升
  •  
  • 辅料
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 十三香

    适量
  •  
步骤
丝丝香酥饼的做法步骤1

1.用60°的水和成面团,静置一个小时左右。

丝丝香酥饼的做法步骤2

2.油酥葱冰箱取出放软,(葱,应该用小葱,因为下雨了,没出去,用大葱替代了)

丝丝香酥饼的做法步骤3

3.大葱切碎,加入少许的十三香和盐。

丝丝香酥饼的做法步骤4

4.放入软化的油酥。

丝丝香酥饼的做法步骤5

5.混合搅拌均匀。

丝丝香酥饼的做法步骤6

6.面醒好,分成两个剂子。

丝丝香酥饼的做法步骤7

7.先将其中的一个剂子擀成细长条片,涂抹均匀油酥。

丝丝香酥饼的做法步骤8

8.用小刀将面片切成1cm宽的小条(两头不要切断)

丝丝香酥饼的做法步骤9

9.横着卷起,再尽量的拉长。

丝丝香酥饼的做法步骤10

10.从一头卷起,分成两个瓶坯。

丝丝香酥饼的做法步骤11

11.电饼铛预热,将饼坯按扁,擀几下也可以。放入饼铛,反正面烙熟约7分钟。小心翻面。

丝丝香酥饼的做法步骤12

12.烙熟的油酥饼,丝丝香酥。用筷子一抖,立即散开。特别的美味。

小贴士
用热水和面,软一些,静置30分钟以上。
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