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干煎鲫鱼

干煎鲫鱼

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

九月菇凉 原创于2015-05-15

未经允许,不得转载!
干煎鲫鱼是一道很简单又有面子的家常宴客菜,对于突然造访的客人,选择来到这样的菜很是不错的哦。鱼里有紫苏,味道很香,客人们都说赞。

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    1条
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 适量
  • 紫苏

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
步骤
干煎鲫鱼的做法步骤1

1.鱼在买的时候可以让店家帮忙处理干净,回家直接用水冲洗后,鱼背上切花刀,放盐、料酒、生抽腌制,能更好的入味。

干煎鲫鱼的做法步骤2

2.生姜、大蒜、紫苏、葱切小备用

干煎鲫鱼的做法步骤3

3.辣椒切碎

干煎鲫鱼的做法步骤4

4.锅里多放点油,放鱼干煎

干煎鲫鱼的做法步骤5

5.一边煎好后,再翻一面煎,两面煎好后先装碗里备用

干煎鲫鱼的做法步骤6

6.油锅下葱姜蒜紫苏,少许盐、生抽、蒸鱼豉油翻炒

干煎鲫鱼的做法步骤7

7.放入鱼,将热油不断放上淋。

干煎鲫鱼的做法步骤8

8.装盘就可以开吃了

小贴士
煎鱼的时候不要总是翻动,要一面煎好后再翻面,这样煎出来的鱼既漂亮又好吃。
向你推荐: 鲫鱼的做法
 

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