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首页 > 菜谱大全 > 凉拌海带丝

好豆原创于2015-05-14

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凉拌海带丝  
浏览(365245)评论(32)
简介
海带是一种海洋蔬菜,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力,有抗辐射的作用。

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 泡发海带

    60克
  • 胡萝卜

    20克
  • 辅料
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 红椒

    适量
  • 熟芝麻

    适量
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 味极鲜

    适量
  • 香醋

    适量
  • 麻油

    适量
  • 白糖

    适量
步骤

1.我们首先将胡萝卜切丝、大葱取葱白段切丝,红椒去籽切成丝、生姜切丝。将海带泡发,一个半小时左右,切成大小相等的块状,再切成3cm左右的丝。

2.接着,我们来教大家做调味汁,在调料碟中放入半勺盐,适量香醋、味极鲜和麻油,搅拌均匀即可。

3.在锅中倒入适量清水,将海带下锅焯水,待锅中的水沸腾时将胡萝卜丝倒入锅中,再次煮开后,捞出装盘。

4.锅中倒入适量油,油温烧至七成热时,将花椒下锅爆香,随后将姜丝和大葱丝下锅,煸出香味后捞出,锅中留油备用。

5.将海带丝倒入大碗中,放入少许红椒丝、接着倒入调味汁,随后将锅中的热油倒入碗中,拌匀后装盘,最后撒上葱花、少许熟芝麻就大功告成了。

小贴士
脾胃虚寒的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食海带。
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