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首页 > 菜谱大全 > 牛仔骨烧土豆

好豆原创于2015-05-14

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牛仔骨烧土豆  
浏览(125222)评论(31)
简介
牛仔骨肉质比较鲜嫩,而且营养丰富,土豆质感软烂,香气怡人,两者结合,颜色亮丽,香浓浓郁,实在是让人垂涎欲滴啊,您心动了吗?

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 牛仔骨

    800g
  • 土豆

    1个
  • 辅料
  • 胡萝卜

    适量
  • 青椒

    适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 牛肉酱

    适量
  • 蚝油

    适量
  •  
步骤

1.将土豆切块,泡入清水中,胡萝卜切块,姜切片,葱白切段,干辣椒切开,牛仔骨砍成块,青椒切块。

2.锅中倒入油,下入牛仔骨,煎至两面金黄后,加入姜片、葱段、干辣椒,接着倒入清水,以盖过牛仔骨为宜。

3.水开后,下入土豆、胡萝卜,淋入少量生抽、老抽、加半勺白糖、一勺牛肉酱调味,小火炖15分钟。

4.待汤汁逐渐收干时,再加入适量蚝油、半勺盐,翻炒均匀,最后加入青椒,翻炒收汁,就可以出锅享用了。

小贴士
无特殊技巧
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豆子们学习的成果照 

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