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好豆原创于2015-05-13

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猪肝菠菜粥  
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简介
猪肝菠菜粥是一款常见的粥品,菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,猪肝则具有补肝、明目、养血的功效,一道猪肝菠菜粥您学会了吗?

时间与份量

  • 准备时间:

    30分钟-1小时
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 猪肝

    100g
  • 菠菜

    适量
  • 枸杞

    适量
  • 糯米

    150g
  • 大米

    150g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 生粉

    适量
  • 适量
步骤

1.首先将葱白切段,姜切丝,猪肝切片,泡入清水中,去除血水,然后淋入适量料酒、加适量生粉,拌匀,腌制三十分钟。

2.将糯米、大米,下入清水中,浸泡三十分钟。

3.锅中倒入清水,下入菠菜焯水,变熟,捞出,再切成段。

4.锅中倒入糯米、大米,倒入半锅清水,下入姜丝,大火烧开,转小火,煮三十分钟。

5.再放入猪肝,拌匀,接着放入洗净的枸杞、葱段、菠菜,加一勺半盐,半勺黑胡椒粉,搅拌均匀,稍煮片刻,就可以盛出享用了。

小贴士
1、 提前浸泡米再煮粥,格外香。
2、 菠菜最后放。
3、 猪肝放入后不要太长时间,不然容易老
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