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好豆原创于2015-05-04

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鲍汁杏鲍菇  
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简介
色泽清新艳丽,味道醇正,营养丰富,约上三五好友,制作一道鲍汁杏鲍菇,绝对能成为您餐桌的明星佳肴哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 杏鲍菇

    200g
  • 西兰花

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 鲍鱼汁

    适量
  • 老抽

    适量
  • 白糖

    适量
步骤

1.首先将杏鲍菇切片、西兰花切朵。

2.锅中放入小半锅清水,水开时,下入杏鲍菇,焯水两分钟,捞出入凉水。

3.接着在锅中加一勺盐,少许白糖,少量食用油,待水开后,下入西兰花,焯熟,捞出入凉水,摆入盘中。

4.锅中放入油,下入杏鲍菇,翻炒片刻,加入少量清水、鲍鱼汁,加少许白糖,淋入适量老抽,盖上锅盖,小火煮六分钟,待汤汁收干,摆盘享用即可。

小贴士
1、不同的鲍鱼汁咸度不同,根据实际情况适当添加少许白糖
2、烫西兰花时加一点点白糖,会让西兰花更好地保持翠绿颜色
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