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首页 > 菜谱大全 > 椒油炝拌莴笋

好豆原创于2015-04-30

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椒油炝拌莴笋  
浏览(97652)评论(26)
简介
莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,喜欢吃素菜的朋友们可是有福啦,赶快试着做一下吧!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 莴笋

    300g
  •  
  • 辅料
  • 蒜子

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 花椒粒

    适量
  • 陈醋

    适量
  • 生抽

    适量
  •  
步骤

1.首先将莴笋切大片、蒜子切成蒜米。

2.准备好莴笋,加一勺半盐,拌匀,腌制五分钟。

3.接着调碗汁:加入蒜米,倒入适量陈醋、生抽,加少许白糖,拌匀。

4.锅中倒入油,下入干辣椒、花椒粒,煸香后捞出,将油倒入调好的碗汁内。

5.准备一个盘子,将腌制好的莴笋片摆入盘中,再浇入调好的碗汁,就制作完成啦!

小贴士
莴笋要选用比较嫩的部位,用盐腌制一下,可以去除莴笋的苦味。
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