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首页 > 菜谱大全 > 椒麻肚丝

好豆原创于2015-04-28

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椒麻肚丝  
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简介
椒麻味是两种味道合起来的一种复合型口味,一道椒麻肚丝,麻辣适中,再用小米椒搭配,色彩艳丽,美味爽口。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 猪肚

    1个
  •  
  • 辅料
  • 小米椒

    适量
  • 香菜

    适量
  • 香醋

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 酱油

    适量
  • 辣椒油

    适量
步骤

1.首先将葱切长段,部分切葱花、姜切片、小米椒切圈、香菜切段。

2.锅中倒入半锅清水,下入清理好的猪肚,放入葱、姜,淋入适量料酒,煮至猪肚熟透,捞出,然后切成细丝。

3.准备好肚丝,加入葱花、香菜、红椒圈。

4.接着加少许盐、少许花椒粉,淋入适量香醋、酱油、辣椒油拌均匀,装盘享用即可。

小贴士
辣椒与花椒的量可根据自已的味型来增减。
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