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首页 > 菜谱大全 > 黑胡椒猪扒

好豆原创于2015-04-28

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黑胡椒猪扒  
浏览(329101)评论(34)
简介
酥脆的外壳、软嫩、细腻的内里,加上酸酸甜甜的番茄酱,一道黑胡椒猪扒真是不错的待客小吃呢!

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 猪里脊肉

    200g
  •  
  • 辅料
  • 洋葱

    适量
  • 鸡蛋

    一个
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 面包糠

    适量
  •  
步骤

1.首先将猪里脊肉切厚片,用刀背将肉拍打松散,接着加小半勺盐、少许黑胡椒粉,淋入适量料酒,抓匀,腌制十五分钟,洋葱切丝。

2.准备一个碗,磕入一个鸡蛋,搅打散。

3.准备好肉片,均匀裹上鸡蛋液,再粘上一层面包糠。

4.锅中倒入油,下入洋葱丝煸香,再放入肉片,煎至两面金黄,摆入盘中,挤上番茄酱,即可。

小贴士
肉不要切得太薄,以免煎好后变硬
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