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小番茄炒圆白菜

小番茄炒圆白菜

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评论(1)浏览(4834)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

清欢的烟火生活 独家发布于2015-04-28

未经允许,不得转载!
跟着导师学做炝炒圆白菜时买了一大个圆白菜,做完炝炒圆白菜时还剩下大半个圆白菜没用完,刚好家里有一些小番茄,于是我就用小番茄炒了剩下的圆白菜,味道挺好的。番茄炒圆白菜是这里很家常的一道菜,再配些辣椒在里面酸中带着微甜、微辣,特开胃下饭。

食材

  • 主料
  • 圆白菜

    400克
  • 小番茄

    100克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    5个
  • 3瓣
  • 豉汁

    2匙
  • 蚝油

    1匙
  • 鸡粉

    1小匙
  •  
步骤
小番茄炒圆白菜的做法步骤1

1.准备一些小番茄,一些切好的蒜粒和辣椒段。

小番茄炒圆白菜的做法步骤2

2.圆白菜泡洗干净后用手撕成小块备用。

小番茄炒圆白菜的做法步骤3

3.把撕好的圆白菜放入沸水锅里焯一下水后捞出备用。

小番茄炒圆白菜的做法步骤4

4.炒锅倒油烧热,下辣椒段和蒜粒煸炒出香味。

小番茄炒圆白菜的做法步骤5

5.放入小番茄翻炒一会。

小番茄炒圆白菜的做法步骤6

6.小番茄要自然让它在锅中炒至软烂,不能用铲子压烂。

小番茄炒圆白菜的做法步骤7

7.蕃茄炒至软烂后放入豉汁两匙,蚝油一匙。

小番茄炒圆白菜的做法步骤8

8.放入鸡粉一小匙。

小番茄炒圆白菜的做法步骤9

9.放入焯好水的圆白菜翻炒均匀后即可食用。

小贴士
1、炒辣椒、蒜粒、小番茄、放调味料时全程都要小火慢慢煸炒,要小心炒糊了。
2、炒小番茄要自然让它在锅中炒至软烂,不能用铲子压烂。
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