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首页 > 菜谱大全 > 西兰花煎豆腐

好豆原创于2015-04-27

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西兰花煎豆腐  
浏览(46891)评论(19)
简介
普通的西兰花,经过简单的搭配,颜色素雅、清新,营养丰富,色香味俱全呢!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 西兰花

    200g
  • 水豆腐

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 蒜子

    适量
  • 干辣椒

    适量
  •  
步骤

1.首先将水豆腐切长块,西兰花切小朵,葱白切段,蒜子切片,干辣椒切节。

2.锅中倒入半锅清水,加一大勺盐,少量食用油,下入西兰花,烫至变色,捞出。

3.锅中倒入油,下入水豆腐,煎至一面微黄时,翻边煎另一面,待两面颜色金黄时,盛出。

4.锅留底油,下入蒜片、葱段,煎香,再入干辣椒,倒入西兰花,翻炒片刻,随后加入煎过的豆腐,倒入适量清水,加半勺盐、少许白糖调味,翻炒均匀后,即可出锅装盘。

小贴士
焯烫西兰花时水中放入一点盐和油,可以让西兰花颜色保持翠绿。
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