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首页 > 菜谱大全 > 虾仁冬瓜汤

好豆原创于2015-04-27

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虾仁冬瓜汤  
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简介
冬瓜口感清爽,加入虾仁、骨头汤,多了一层鲜香味道,口感丰富,营养美味。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    1-2小时
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 冬瓜

    300克
  • 沙虾

    250克
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 猪骨汤

    适量
  • 冬菜

    适量
  •  
步骤

1.首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片。

2.大明虾去头去壳,需要留壳备用,准备好虾仁,加一勺盐,拌匀,腌制五分钟。

3.将猪骨砍成块,泡入清水,去除血渍。锅中倒入小半锅清水,下入猪骨头,焯出血水,捞入凉水洗净后,再次倒入锅中,加适量清水,放入姜片,盖上锅盖,大火煮开,转小火,煮一个小时后,捞出猪骨,留原汤。

4.倒入虾壳,加盖,煮十分钟,将虾壳捞出,然后倒入冬瓜,盖上锅盖,煮十分钟,接着加入冬菜、姜片、虾仁,继续煮五分钟,撒上胡椒粉,加一勺盐调味,就可以愉快的享用啦!

小贴士
利用虾壳煲汤,汤汁更加鲜甜。
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菜谱标签:

儿童午餐海鲜清淡

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