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发面韭菜盒子

发面韭菜盒子

/更多做法
评论(1)浏览(24936)
  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

小公主妈咪 原创于2015-04-12

未经允许,不得转载!
我爱吃韭菜,尤其是春天的韭菜。用发面做出来的韭菜盒子外酥内软,非常好吃。

食材

  • 主料
  • 韭菜

    200g
  • 面粉

    800g
  • 鸡蛋

    四个
  • 粉条

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 酵母

    适量
  •  
步骤
发面韭菜盒子的做法步骤1

1.面粉放入盆中,加入酵母粉用温水和成面团,放温暖处发酵。这是发好的面团

发面韭菜盒子的做法步骤2

2.韭菜摘洗干净,控水。准备鸡蛋四个

发面韭菜盒子的做法步骤3

3.韭菜切碎。

发面韭菜盒子的做法步骤4

4.粉条用开水泡软,切碎

发面韭菜盒子的做法步骤5

5.鸡蛋打散

发面韭菜盒子的做法步骤6

6.炒锅热油,先炒散炒熟鸡蛋。

发面韭菜盒子的做法步骤7

7.鸡蛋切碎后,把切好的韭菜和粉条倒入,放盐、油、五香粉和鸡精,拌匀

发面韭菜盒子的做法步骤8

8.面发好后揉匀松弛一会。

发面韭菜盒子的做法步骤9

9.分成小剂子后,揉圆,擀成中间厚的小饼。

发面韭菜盒子的做法步骤10

10.包成韭菜盒子

发面韭菜盒子的做法步骤11

11.锅中倒入底油,放入包好的盒子

发面韭菜盒子的做法步骤12

12.煎成两面金黄

发面韭菜盒子的做法步骤13

13.煎好的韭菜盒子

小贴士
韭菜盒子要中火煎,让其慢慢膨胀,成熟后再大火煎一下,起到外酥的作用。
向你推荐: 韭菜的做法   面粉的做法   鸡蛋的做法   粉条的做法
 

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