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首页 > 菜谱大全 > 砂锅煲豆腐酿

好豆原创于2015-04-01

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砂锅煲豆腐酿  
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简介
豆腐是不可多得的,即实惠又特别营养的美食,并且做法多样,这道砂锅煲豆腐酿,用小伙慢煲,相当入口,豆腐吸收了食材的鲜香味道,入口即化,口感真是极好的呢!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 豆腐

    500g
  •  
  • 辅料
  • 水发香菇

    适量
  • 猪肉末

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 红椒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 生粉

    适量
  • 烧烤酱

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
步骤

1.首先将葱切葱花、蒜子切片、豆腐切块、红椒切粒、水发香菇切末。

2.准备好猪肉泥,放入香菇粒,加少许盐,倒入适量生抽,搅拌均匀。

3.接着将每一块豆腐挖上一个洞,在洞内抹上生粉,填满猪肉馅。

4.锅中放入油,下入豆腐,有肉馅的一面朝下,煎至金黄,翻边煎另一面,待两面金黄时,盛出,摆入砂锅中。

5.锅中放入葱花、蒜片煸炒数秒,加入红椒粒,倒入少量清水,加入适量烧烤酱,加半勺白糖、一勺盐,搅拌均匀,煮开,浇于豆腐之上,盖上锅盖,煲十分钟,即可享用。

小贴士
加工豆腐盒时候一定要有耐心,慢慢挖,否则豆腐容易碎
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豆子们学习的成果照 

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