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素油饭

素油饭

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评论(4)浏览(4503)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

圆猪猪 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
这个素油饭是我们家目前最受欢迎的了,为啥说是目前呢?常看我博客的人都知道小白一家都是肉食动物,等到可以吃肉的时侯荤油饭才是最最受欢迎的了.(以后我会再给大家介绍)不爱吃蔬菜的小朋友,这样的油饭可以吃两大碗哦.
今天是妈咪动手做的油饭,很佩服她做菜从来不用尝菜的,随手放下调味料,做出来就是美味了,不咸不淡味道刚好.而我每次做菜都被人批评太咸或是太淡。

食材

  • 主料
  • 香菇

    10朵
  • 糯米

    5杯
  • 素肉丝

    50g
  •  
  • 辅料
  • 姜丝

    少量
  • 胡麻油

    少量
  • 橄榄油

    少量
  • 酱油

    少量
  • 味精

    少量
  •  
步骤

1.干香菇先洗净,事先用一饭碗温水浸泡4小时切成长条状(浸泡香菇的水不要倒).姜切丝。

2.素肉丝事先用凉水浸泡4小时至涨发.切成小段

3.糯米事先洗净用凉水浸泡4小时,取出用电锅蒸30~40分钟至熟。

4.锅内倒入胡麻油,橄榄油放入姜丝爆香,放入香菇和素肉丝。

5.一边炒,一边淋入酱油。

6.炒香后,把事先泡香菇的水倒入.煮至沸腾。

7.再倒入少量盐,少量味精或是白糖调味

8.乘着水没有干的时侯,把事先蒸好的糯米倒入混合,炒至均匀上色即可。

小贴士
这个饭水的控制要好,水不能太少,太少米饭不能拌均匀,吃起来也很干.水太多,米饭倒入后要煮很久才能收干水.米饭就会煮烂了.
向你推荐: 香菇的做法   糯米的做法   素肉丝的做法
 

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