菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 家常版肉夹馍

家常版肉夹馍

家常版肉夹馍

/更多做法
评论(17)浏览(62620)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

舞之灵1027 独家发布于2015-03-14

未经允许,不得转载!
今天上一道家常版的肉夹馍吧。舞去西安玩的时候就慕名到回民街排长队吃了一次,大概这里主要是供应游客的?食材冷却了原因?还是我无法适应满街飘散的各种牛羊味?总之第一次感觉不是太好。
每每从北方回来,我都要尝试自己去做一次,当然是融入了自己口味的,不是正宗的,确实家常的,适合我们家人的口感。儿子喜欢,自己喜欢,老人喜欢,这就是最美味的了

食材

  • 主料
  • 面粉

    200g
  • 120g
  • 15g
  • 酵母

    3g
  • 1g
  •  
  • 辅料
  • 五花肉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 香菜

    适量
  • 大料

    适量
  • 香叶

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤
家常版肉夹馍的做法步骤1

1.所有材料放入面包机进行搅拌揉匀后

家常版肉夹馍的做法步骤2

2.发酵2倍大

家常版肉夹馍的做法步骤3

3.再次排气揉匀然后分割成4份(每个大约80克)
3、搓成条,卷起,

家常版肉夹馍的做法步骤4

4.用手按开成直径大约11公分的大小

家常版肉夹馍的做法步骤5

5.电饼铛不放油,盖盖,翻面一次烙好即可

家常版肉夹馍的做法步骤6

6.所有材料放入电压力锅中,按牛羊蹄筋键即可,卤好的食材浸泡2个小时会更入味

家常版肉夹馍的做法步骤7

7.取适量卤肉剁碎,加入香菜和少许卤汁

家常版肉夹馍的做法步骤8

8.烙好的饼从中间切块,加入剁碎的卤肉和香菜即可食用

小贴士
舞语:
这款肉夹馍刚做好时候咬下去有点外松内软的感觉,非常的美妙,推荐给大家。
烙饼时候时间不要太久,看表面微黄就好,否则水分流失多了口感发干
向你推荐: 面粉的做法   水的做法   油的做法   酵母的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司