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蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

/更多做法
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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

狼之舞 独家发布于2015-03-06

未经允许,不得转载!
流行,什么正在流行,爱情、情感、衣着、旅行,美食?这没有始终不变的唯一。但有个话题,关于养颜美白的话题始终是青春常在的,女人对于养颜美白瘦身是如此的热衷并痴迷的执着。

蜂蜜柚子茶是近些年很受大家的喜爱的关于美白养颜的话题。微带苦涩的柚子皮与果肉细火煨制了,调入蜂蜜。甜甜的蜂蜜中带着优雅的淡淡的苦味,苦涩中带有甜蜜,滋味比较复杂。


以下文字来自百度:
蜂蜜柚子茶味道清香可口,是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。蜂蜜柚子茶,在日本和韩国,一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。

柚子中的钙质可以促进儿童的骨骼生长,老年人多喝还可以预防骨质疏松症,安神舒缓情绪,可以预防脑血管等之类的疾病。柚子的清香可以使人情绪稳定,可以增进食欲。

食材

  • 主料
  • 柚子

    1000克
  •  
  • 辅料
  • 蜂蜜

    300克
  • 冰糖

    200克
  • 精盐

    3茶匙
  •  
步骤
蜂蜜柚子茶的做法步骤1

1.用精盐仔细搓擦柚子的表皮,搓掉表皮的蜡质,搓至表皮湿润。

蜂蜜柚子茶的做法步骤2

2.用打皮刀把柚子外皮打成长条,尽量控制好厚度少带白色肉皮。

蜂蜜柚子茶的做法步骤3

3.用小刀片掉柚子皮里的白瓤,用刀仔细刮净。

蜂蜜柚子茶的做法步骤4

4.刮好的柚子皮里外金黄,尽量不带白色的肉瓤。

蜂蜜柚子茶的做法步骤5

5.把刮好的柚子皮用刀切成细丝,撒上精盐拌匀腌渍30分钟。用精盐腌渍柚子皮可去除柚子皮的部分苦涩味道。

蜂蜜柚子茶的做法步骤6

6.柚子皮丝入煮锅煮开后捞出,用清水浸泡30分钟。

蜂蜜柚子茶的做法步骤7

7.把处理好的柚子皮丝捞出倒入压力锅,倒入500ml清水。用压力锅煮柚子皮丝,可使柚子皮丝松软。

蜂蜜柚子茶的做法步骤8

8.放入冰糖,建议使用老冰糖。

蜂蜜柚子茶的做法步骤9

9.用压力锅压10分钟。

蜂蜜柚子茶的做法步骤10

10.利用压力锅压制时间,把柚子果肉掰碎,不能带有白色的筋膜。

蜂蜜柚子茶的做法步骤11

11.把柚子果肉倒入煮锅,把压好的柚子皮丝汤水倒入煮锅。

蜂蜜柚子茶的做法步骤12

12.煮锅上炉灶大火煮开后改小火煨炖。

蜂蜜柚子茶的做法步骤13

13.炖至汤汁减少,果肉颜色微黄后关火,晾凉。

蜂蜜柚子茶的做法步骤14

14.煮好的柚子茶调入蜂蜜,拌匀后如冰箱冷藏数小时。饮用时取适量的柚子茶,用温水冲泡。

小贴士
祛除柚子茶的苦涩味道
1、柚子表皮用精盐搓掉蜡质。用打皮刀把柚子皮削下来,刮掉白色绵软的白瓤,只使用黄色的表皮。刮净后的柚子皮切成细丝用精盐拌匀腌渍一段时间。
2、腌渍好的柚子皮丝用水煮可去掉部分苦涩味道,只用清水浸泡效果不明显。
3、处理好的柚子皮丝与老冰糖一起用高压锅压制,可使柚子皮丝绵软。自制柚子茶建议使用老冰糖,也就是那种颜色微黄使用传统工艺制作的冰糖。
4、柚子果肉要剔除白色的筋膜,这些筋膜味道发苦,处理不干净做出的柚子茶味道苦涩。
5、煮好的柚子茶晾凉后用蜂蜜调制,并浸泡数小时使蜂蜜浸入柚子果肉,做好的蜂蜜柚子茶色泽金黄,味道甜蜜中微带苦味。
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