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首页 > 菜谱大全 > 虾仁娃娃菜

好豆原创于2015-02-26

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虾仁娃娃菜  
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简介
娃娃菜鲜中带甜,虾仁鲜香可口,一道营养丰富,味道清新的虾仁娃娃菜,可是老少皆宜的哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 娃娃菜

    2棵
  • 虾仁

    100g
  • 辅料
  • 蒜子

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
步骤

1.首先将娃娃菜切条,虾仁去除虾线,蒜子切末,葱切葱花。

2.锅中倒入清水,加一大勺盐、适量食用油,水快开时,倒入娃娃菜,烫熟捞出,然后将娃娃菜摆入盘中。

3.锅中倒入油,下入蒜末、葱花,翻炒数秒,再倒入虾仁,翻炒片刻。

4.随后加入适量清水,加半勺盐、少许白糖、撒上胡椒粉提鲜,倒入少量水淀粉,勾芡,再将虾仁连同芡汁一起,倒入娃娃菜之上,就可以尽情享用了。

小贴士
1、虾仁也可以用海米代替。
2、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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