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首页 > 菜谱大全 > 麻辣水煮虾

好豆原创于2015-02-10

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麻辣水煮虾  
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简介
虾,通常被我们用来烹饪各种美食,椒盐、红烧、清蒸、水煮等,肉质鲜嫩入味好,是老少皆宜的美食哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 大明虾

    400g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 泡椒

    适量
  • 八角

    适量
  • 香叶

    适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 1勺
  •  
步骤

1.首先将大明虾去须,背部切开、姜切片、蒜子切片、泡椒切节。

2.锅中放入油,下入泡椒、蒜子、姜片、八角、香叶,加入豆瓣酱炒出红油。

3.接着淋入适量料酒、生抽,倒入小半锅清水,水开后,加一勺盐,盖上锅盖,煮五分钟。

4.将大明虾倒入锅中,加盖,继续煮三分钟,关火后,再焖三分钟,使其更加入味,即可品尝。

小贴士
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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菜谱标签:

年夜饭麻辣春节

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