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首页 > 菜谱大全 > 毛豆烧鸡翅

好豆原创于2015-02-01

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毛豆烧鸡翅  
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简介
鸡翅是很多人都钟爱的美味,一道毛豆烧鸡翅,软嫩鲜香,入味下饭,瞬间就能刺激味蕾,让人食欲大增呢!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 鸡翅尖

    250g
  • 毛豆

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    5个
  • 干辣椒

    2个
  • 料酒

    20ml
  • 老抽

    15ml
  • 白糖

    2g
  • 适量
  •  
步骤

1.首先将姜切片、葱白切段、蒜子切开、干辣椒切节、鸡翅尖去除尖端部分。

2.锅中倒入小半锅清水,下入鸡翅尖 ,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油,下入姜片、葱段、蒜子、干辣椒煸香,再将鸡翅倒入锅中,翻炒片刻。

4.接着淋入适量老抽,翻炒上色,加半勺白糖,均匀翻炒后,倒入适量清水,盖上锅盖,大火煮十分钟,再下入毛豆,加盖继续煮十分钟,待汤汁浓稠时,加半勺盐,拌匀调味,就制作完成了!

小贴士
鸡翅用冷水焯烫,可以更好的逐出脏水,然后过凉。
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菜谱标签:

增强抵抗力餐桌搭配-私房菜红烧青少年

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