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首页 > 菜谱大全 > 栗子烧山药

好豆原创于2015-01-19

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栗子烧山药  
浏览(45498)评论(30)
简介
板栗性味甘温,香甜软糯,美味可口,而山药清脆滑嫩,营养丰富,一道栗子烧山药,可是不错的滋补家常美味哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 熟板栗

    200g
  • 山药

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    5ml
  • 生抽

    20ml
  • 3g
  • 蚝油

    10ml
  • 适量
  •  
步骤

1.首先将去好皮的山药滚刀切块,泡入清水中、姜切片、葱白切段、葱叶切段。

2.锅中放入油,下入姜片、葱白段煸香,接着加入板栗,倒入适量清水,淋入适量老抽、生抽,加一勺白糖,盖上锅盖,大火煮十五分钟。

3.再将山药倒入锅中,加盖,继续煮至板栗熟透时,倒入适量蚝油拌匀,煮五分钟入味。

4.待汤汁浓稠,放入葱段,即可出锅享用。

小贴士
1、菜中没有再放盐,酱油和蚝油都很有咸味,当然也可以随自己口味调整。
2、山药浸泡的时候可在水中加点白醋,防止山药变黑。
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