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韩国柿子卷

韩国柿子卷

/更多做法
评论(19)浏览(56240)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 原创于2015-01-14

未经允许,不得转载!
柿饼是用柿子干燥成的饼状食品,又称干柿、柿干,可用作点心馅。柿饼色灰白,断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美,性甘湿、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。由于气候适宜,朝鲜半岛上的柿子,鲜柿味甜可口,冻柿清香甜蜜,深受人们喜爱。柿子、柿饼深受韩国人尤其是韩
国老年人的喜爱,是因为其拥有丰富的营养。在韩国,很多老人都有个习惯,在饭的上面放一到两个柿饼一起蒸。吃饭的时候,连同蒸好的柿饼一起吃掉。
用柿子饼做成的小点心柿子卷,也是韩国家庭喜爱的小零食,将柿子饼卷起核桃做成核桃柿子卷,食用时沾食柿饼汁,即可做零食,也可作为红酒等就类的下酒菜,如果把蒸过的栗子和蜂蜜混合物放入柿子卷内卷起,就可做成栗子柿子卷,有香味,甜甜粘粘的柿子卷起来吃,带给你的味蕾一种新鲜的感觉。

食材

步骤
韩国柿子卷的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

韩国柿子卷的做法步骤2

2.栗子放入蒸锅蒸熟。

韩国柿子卷的做法步骤3

3.柿子饼先去掉蒂。

韩国柿子卷的做法步骤4

4.然后从中间切开。

韩国柿子卷的做法步骤5

5.再把柿子卷轻轻地整理平整。

韩国柿子卷的做法步骤6

6.如此把柿子饼平整的展开。

韩国柿子卷的做法步骤7

7.上面放上两片核桃仁

韩国柿子卷的做法步骤8

8.把核桃仁卷起。

韩国柿子卷的做法步骤9

9.卷成条状即可。

韩国柿子卷的做法步骤10

10.蒸熟的栗子取出放入搅拌机搅打成泥。

韩国柿子卷的做法步骤11

11.栗子泥取出加入蜂蜜拌均匀。

韩国柿子卷的做法步骤12

12.栗子泥搓成条状,放在柿子饼上。

韩国柿子卷的做法步骤13

13.轻轻卷成条状。

韩国柿子卷的做法步骤14

14.然后把柿子饼切成厚片,即可食用。

小贴士
柿子饼最好用大而厚实的柿子饼。
把柿子切后·展开切面时如果柿子肉形状不规则,因除去不规则的部分,然后把它弄平整,再放上核桃或者栗子泥,这样做出来的柿子卷既均匀又漂亮。
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