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鲜菇玉米猪肉馄饨

鲜菇玉米猪肉馄饨

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评论(4)浏览(24796)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

依依美食 原创于2014-12-14

未经允许,不得转载!
平时做馄饨,多是做纯肉馅的。这次刚好家里有鲜菇和玉米,于是就加了进去,多点不同的食材不但可以丰富口感,还可以吸收更多的不同营养。
平时调肉馅都喜欢放蚝油调味,这次用的是专门的拌馅蚝油,味道特别鲜美。

食材

步骤
鲜菇玉米猪肉馄饨的做法步骤1

1.猪肉剁烂,加入切碎的鲜菇、玉米粒、胡萝卜丝,略略再剁一下,混合在一起;

鲜菇玉米猪肉馄饨的做法步骤2

2.加入拌馅蚝油,芝麻油;

鲜菇玉米猪肉馄饨的做法步骤3

3.加入盐;

鲜菇玉米猪肉馄饨的做法步骤4

4.加入生粉;

鲜菇玉米猪肉馄饨的做法步骤5

5.分次加入清水;

鲜菇玉米猪肉馄饨的做法步骤6

6.用搅拌棒或者筷子向着同一个方向,搅拌至起胶;

鲜菇玉米猪肉馄饨的做法步骤7

7.分别包成馄饨,先整盘冷冻至硬,然后分开小包保存;

鲜菇玉米猪肉馄饨的做法步骤8

8.煮开一锅水,放入馄饨,中火煮,中间点入3次冷水煮熟;

鲜菇玉米猪肉馄饨的做法步骤9

9.大碗里放适量盐、芝麻油,白胡椒粉,加入煮馄饨的原汤,拌匀让盐溶化,加入煮熟的馄饨即可。撒上葱花或者顺便烫点蔬菜一起吃。

小贴士
剁好的肉馅和其他材料混合,要分次加入适量的清水,向着同一个方向搅拌至起胶,这样做出来的肉馅才好吃。
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