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小米鲍鱼菜粥

小米鲍鱼菜粥

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评论(2)浏览(44206)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

熊熊的宝 原创于2014-12-28

未经允许,不得转载!
鲍鱼粥,平时我一般都是用搪瓷锅在炉火上慢慢熬,因为怕溢出来和糊底要一直守在灶台前,不停搅拌调整火力。 鲍鱼滋补佳品,买好的小鲍鱼处理干净,清清爽爽的一碗粥,赞

食材

步骤
小米鲍鱼菜粥的做法步骤1

1.准备好三色米

小米鲍鱼菜粥的做法步骤2

2.淘洗好三色米

小米鲍鱼菜粥的做法步骤3

3.鲍鱼事先处理干净,清水浸泡

小米鲍鱼菜粥的做法步骤4

4.鲍鱼切薄片

小米鲍鱼菜粥的做法步骤5

5.用少许料酒抓匀鲍鱼片,去腥腌渍片刻

小米鲍鱼菜粥的做法步骤6

6.切姜丝

小米鲍鱼菜粥的做法步骤7

7.切葱花

小米鲍鱼菜粥的做法步骤8

8.生菜洗净切丝

小米鲍鱼菜粥的做法步骤9

9.将三色米放入容器,加入足量清水

小米鲍鱼菜粥的做法步骤10

10.撇去浮沫

小米鲍鱼菜粥的做法步骤11

11.米汤收浓后,稍作搅拌

小米鲍鱼菜粥的做法步骤12

12.加入鲍鱼片搅拌均匀

小米鲍鱼菜粥的做法步骤13

13.加入姜丝

小米鲍鱼菜粥的做法步骤14

14.加入酱油,香油,和适量食盐拌匀

小米鲍鱼菜粥的做法步骤15

15.最后加入生菜丝和葱花即可

小贴士
1.因为做的是两人份,所以米量不多,如果人多可以加倍
2.鲍鱼因为买的是新鲜小活鲍,所以要处理干净
3.鲍鱼切薄片,稍微烫一烫就熟了
4.料酒腌制不能省略,去腥
5.我用的是电火锅可以调节火力,煮沸后,转2档,小火慢慢熬煮
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