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芹菜煎饼

芹菜煎饼

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评论(1)浏览(23858)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

依依美食 原创于2014-11-29

未经允许,不得转载!
单位阿姨去批发市场帮忙买了一把香菜,超大一把才三块钱,平时卖菜的档口一块钱才给你3、4棵呢。分了一些给同事,然后回家煲香菜鱼头豆腐汤,切了香菜梗来炒牛肚,叶子切来做煎饼,剩下的晾干放进冰箱。

香菜煎饼,软软的很好吃,满口都是香菜的香味。如果不喜欢香菜的把香菜换成其他青菜做蔬菜饼也很好吃。

食材

步骤
芹菜煎饼的做法步骤1

1.面粉和玉米粉倒入大碗,磕进一个鸡蛋;

芹菜煎饼的做法步骤2

2.加一勺盐;

芹菜煎饼的做法步骤3

3.慢慢加入180ml清水,边加边搅拌,搅拌至成为没颗粒的稀面糊;

芹菜煎饼的做法步骤4

4.加入切碎的香菜叶子;

芹菜煎饼的做法步骤5

5.搅拌均匀成为可流动的顺滑的稀面糊;

芹菜煎饼的做法步骤6

6.平底不粘锅刷一层薄油,冷锅,倒入一大勺面糊;

芹菜煎饼的做法步骤7

7.晃动平底锅,让面糊均匀平铺在锅里;用中小火煎;

芹菜煎饼的做法步骤8

8.面糊表面凝固,晃动锅子,煎饼可以移动就可以翻面了;

芹菜煎饼的做法步骤9

9.翻面后同样的中小火煎至两面金黄即可;

芹菜煎饼的做法步骤10

10.把煎饼铲出,等平底锅稍晾凉后再刷一层薄油,同样办法把面糊全部煎完。

小贴士
记得每次都是要冷锅倒面糊,那样才容易把面糊均匀摊薄
向你推荐: 面粉的做法   玉米粉的做法   香菜叶的做法   鸡蛋的做法
 

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