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苹果桔子酱

苹果桔子酱

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
挪红

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简介

挪红 独家发布于2014-11-27

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来到南方到处都是卖桔子的,即甜又便宜。想起在酒店里吃的桔子果酱味道也不错,就将苹果和桔子放在一起熬煮了一大瓶无糖苹果桔子酱。苹果桔子本身就很甜,熬煮后就更甜,不建议再加糖,少糖多健康。
做好的酱可以抺面包,也可做小餐包,或馅饼,甚至包汤圆。

食材

步骤
苹果桔子酱的做法步骤1

1.苹果洗干净、削皮、切薄片,放入煮锅,煮锅里要用点水湿润一下。煮锅最好用不锈钢锅。

苹果桔子酱的做法步骤2

2.桔子剥去外皮,略微挤出些汁水。注:过多的汁水不易熬干,不如将多余的桔汁喝掉为好。

苹果桔子酱的做法步骤3

3.盖上盖,中小火煮。

苹果桔子酱的做法步骤4

4.煮至果肉变软,用勺子划拉几下,果肉即可分散开来。注:勺子不要接触锅底,以免结底。

苹果桔子酱的做法步骤5

5.最后至完全粘稠。

苹果桔子酱的做法步骤6

6.趁热装入干净无油无水的瓶中。注:你可以看到锅底是干净的。

苹果桔子酱的做法步骤7

7.将瓶子倒置至完全冷确,放入冰箱保鲜层存放。倒置是为了杀灭瓶口细菌。

小贴士
1.煮锅最好用不锈钢锅。
2.过多的桔子汁水不易熬干,不如将多余的桔汁喝掉为好。
3.勺子不要接触锅底,以免结底。
4.全程保持中小火。
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