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脆梨炒鸡丁

脆梨炒鸡丁

/更多做法
评论(22)浏览(21821)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2014-11-10

未经允许,不得转载!
梨--是秋冬季节的应季水果,清甜脆爽香气馥郁。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,梨是一种非常好的水果,它能健胃润肺,而入秋食梨正是时候。
梨不仅是一种水果,还能入菜,不论是凉拌,榨汁,煲汤,炒食都是非常美妙的滋味。
这道小炒把梨肉和鸡肉搭配,色泽清爽,口感清新,是秋冬季餐桌上一道靓丽的风景线。

食材

  • 主料
  • 1个
  • 鸡胸肉

    150克
  • 红椒

    30克
  •  
  • 辅料
  • 葱姜

    适量
  • 适量
  • 料酒

    25毫升
  • 白胡椒粉

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 鸡精

    少许
步骤
脆梨炒鸡丁的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

脆梨炒鸡丁的做法步骤2

2.鸡肉洗净切丁加入盐,胡椒粉,料酒,淀粉拌均匀。

脆梨炒鸡丁的做法步骤3

3.梨去皮梨肉切丁,红椒切丁。

脆梨炒鸡丁的做法步骤4

4.取一个小碗加入盐,葱姜,料酒,淀粉,鸡精和适量清水兑成味汁。

脆梨炒鸡丁的做法步骤5

5.炒锅倒油爆炒鸡丁变色成出。

脆梨炒鸡丁的做法步骤6

6.底油放入红椒翻炒。

脆梨炒鸡丁的做法步骤7

7.加入梨肉翻炒。

脆梨炒鸡丁的做法步骤8

8.再加入鸡丁。

脆梨炒鸡丁的做法步骤9

9.淋入对好的味汁。

脆梨炒鸡丁的做法步骤10

10.翻炒均匀关火。

小贴士
这是一道快手菜,大火快炒才能保证梨肉的脆爽和鸡肉的嫩滑。
向你推荐: 梨的做法   鸡胸肉的做法   红椒的做法
 

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